포천에선 보기 드문 신선한 스시를 맘껏 먹을 수 있는 회전 초밥집, 포천시 포천동 백쉐프 스시

포천에도 여기처럼 푸짐하고, 다양한 먹거리가 있는 집이 있다. 돌아가는 회전 레일에는 먹고 싶은 음식들이 행진을 하는 곳이다. 포천동 구절초로에 있는 이집의 이름은 '백쉐프 스시'이다. 포천에서 보기 드문 회전 초밥집이고 어쩌면 거의 유일하게 남은 집이 아닌가 한다. 우리는 이날 푸짐하게 초밥과 튀김으로 점심을 먹기로 했다. 가기 전부터 약간의 흥분이 있을만큼 우리는 스시를 좋아한다. 아니 싫어하는 사람이 있을까 싶다. 2층에 있는 집이지만 점심시간, 저녁시간 꽤나 많은 손님들이 찾는 곳이다. 그만큼 이집의 존재성과 희귀성이 귀한 곳이란 말이다.

 

이날은 특별히 선배가 점심을 산다고 한 날이기 때문에 한 접시에 얼마인지도 보지 않았다. 우리 네명이 먹은 것을 계산한 것을 나중에 보니 10만원 정도 되었다. 가성비가 좋은 것인지 합리적인 가격인지 잘 모르겠다. 도대체 얼마를 먹었기에 이런 가격이 나온 것인지 이 글을 보는 사람들이 판단하면 좋을 것 같다. 우리가 나중에 갔기 때문에 먼저 와 있던 선배네는 벌써 사시미 한 접시와 스시를 10접시 가까이 먹고 있었다. 뒤 늦게 합류한 우리도 열심히 페이스를 올리며 따라 붙었다. 우리도 일단 사시미도 하나 먹었고, 바삭한 새우 튀김도 먹었다. 스시집이니 당연히 접시에 담긴 스시도 먹었다.

 

이렇게 스시로 점심을 먹으면 자극적이지 않으면서 맵지도 않고, 뜨겁지 않으니 정말 깔끔하게 먹을 수 있다. 맛은 좋지만 뜨겁고 매운 찌개를 먹으면 이렇게 스마트하게 먹긴 좀 어렵다. 어쩌면 이런 것도 한국과 일본의 식문화의 단면일 수 있다. 우리는 역시 자극적이고 화끈한 것을 좋아한다. 물론 그게 더 익숙하고 입에 잘 맞는다. 하지만 가끔은 이런 이국적인 깔끔함에 한 번 빠져 보는 것도 나쁘지 않은 일일 것이다. 여기서 가장 맛이 좋았던 것은 새우튀김이었다. 아무래도 미리 만들어 놓고, 레일을 따라 도는 스시 보다는 이렇게 바로 만들어 따끈하면서 고소한 튀김이 더 맛난 것 같다.

 

참치 스시가 있는지 한참을 목을 빼고 돌아가는 회전 레일을 쳐다 보았다. 그런데 분명 본 것 같은데 눈앞에 나타나지 않았다. 옆에 있는 사람에게 혹 참치는 보지 못했냐고 물었더니 앞에 붙어 있는 메뉴를 가르켰다. 음... 참치는 따로 주문을 해야 한단다. 아무래도 그렇지... 단촐한 접시에 그렇게 고급진 참치 스시를 얹기는 쉽지 않을 것이다. 얻어 먹는 주제에 참치를 먹고 싶다고 말하기 뭐해서 그냥 포기하려는데 바로 앞에 참치 비슷하게 생긴 스시 접시가 지나가는 것이었다. '어쩌다 참치 스시가 하나 우연히 튀어 나왔나?' 싶었는데 가지고 와서 자세히 보니 참치가 아니라 소고기, 즉 육회 스시였다.

 

뭐 이것도 나쁘진 않은데 아무래도 참치에 대한 기대가 컷나 보다. 아무튼 우리는 야무지게 생선회도 먹고, 새우튀김도 두 어 번 더 달라고 하여 먹고, 스시도 여러 접시 먹었다. 정말 대가들은 여기서 혼자 30접시를 먹기도 한다지만 우리야 평범한 보통사람이니 그렇게까지는 하지 못하고, 그냥 넷이서 30접시 정도 먹은 것 같다. 이것도 많이 먹은 편이다. 우동을 먹을까도 했지만 새우 튀김을 연달아 먹었더니 배가 불러 그냥 포기했다. 예전엔 이곳에 항상 밤에 와서 술을 마셨다. 그래서 술집이라는 이미지가 강했다. 하지만 이번에 보니 여긴 제대로 된 맛있는 식당이었다.

백쉐프스시 경기 포천시 구절초로 33