멋지고 의미있는 회식에 잘 어울리는 맛있는 돼지고기 한 끼, 포천시 소흘읍 까망깨돈

한국 사람들의 최애 회식 아이템 하면 무엇일까? 시내를 돌아 다니며 만나는 그 많은 고깃집들이 정답을 말해 주는 것 같다. 돼지고기, 특히 삼겹살이 바로 정답일 것이다. 우리는 이날 정말 우연히 만났다. 이렇게 많은 사람들이 갑자기 모일지 몰랐다. 그것이 너무 고마웠고, 감사했다. 이럴 때는 뭐다? 바로 삼겹살 회식이다. 소흘읍 송우리에는 너무나 많은 식당이 있지만 우리는 이날 그 중에 하송우리에 있는 바로 이집을 갔다. 이름은 '까망깨돈'이란 곳이다. 정확한 유래는 모르지만 아마도 제주 돼지의 까만 모습을 모티브로 한 것이 아닌가 싶다. 아무튼 예전에도 여길 몇 번 왔었는데 만족도가 높은 곳이었다.

 

새로 지은 건물 1층에 있는 이집은 전체적으로 넓고 깔끔하다는 이미지였다. 우리는 다소 이른 저녁을 먹기 위해 이집에 왔는데 그래서인지 홀에는 손님이 거의 없었다. 우리의 독무대였다. 이런 분위기를 개인적으로 참 좋아한다. 복잡하고, 사람 많은 번잡한 곳보다 마치 전세라도 낸 것처럼 우리만 있는 이런 약간의 고독한 상황이 너무 좋다. 뭐랄까 독채를 아예 빌린 듯한 기분이 든다고 해야할까? 우리는 자리를 잡고 앉아 고기를 주문했다. 당연한 말이지만 여긴 고깃집이고, 고기맛이 좋아 왔으니 돼지고기에 흠뻑 빠져야 하는 날이 맞다. 그리고 그 돼지고기에는 반드시 소주가 필요했다.

 

기본 찬이 나오지만 손님들이 얼마든지 리필할 수 있는 구조로 되어 있었다. 반찬 탐이 많은 사람에겐 혜자스러운 곳이라 하겠다. 물론 고기만 좋아해도 마찬가지다. 우리는 특별히 좋아한다는 동생 때문에 돼지껍데기도 주문했는데 나중에 보니 이것이 신의 한 수 였다. 개인적으로 돼지고기보다 껍데기를 좋아한다. 특유의 찐득한 식감과 족발을 먹을 때 같이 콜라겐을 흠뻑 흡입하는 기분이 들어 너무 좋다. 그리고 당연한 말이지만 돼지고기는 쌈채소가 반드시 있어야 한다. 스테이크도 아닌데 고기만 먹을 수는 없지 않은가... 우리의 만찬에 필요한 것은 모두 채워졌다. 사람만 빼고 말이다.

 

그런데 그 부족하던 사람도 고기가 야들 야들 잘 구워지자 저절로 채워졌다. 누가 전화로 부르지도 않았지만 한 자리, 한 자리 사람들로 자리가 만들어졌다. 이런 모습이 너무 좋다. 서로 끌리고, 좋아하는 사람들이 한 자리에 갑자기 모여 소주잔 부딪치면서 어깨를 부대끼는 이런 상황이 너무 좋다. 개인적으로 아무리 고기 좋아도 한국 사람은 국물이 있어야 소주가 넘어 간다 생각하기에 된장찌개도 주문했다. 이러면 완벽한 셋업이 된다. 잘 익어가는 숙성된 고기와 달달한 소주와 진득한 된장찌개 그리고 가장 자리를 잘 빛내주는 좋은 사람들~ 이날 우리가 나누는 이야기는 무엇이든 다 우리의 인생이 된다.

 

고기와 술은 오래 전에도 사람이 사는 가장 기본적인 누릴 꺼리였다. 사람은 먹어야 산다. 그리고 누구랑 먹느냐도 아주 중요하다. 또한 무엇을 먹느냐도 그럴 것이다. 이런 명제를 생각한다면 이날은 우리에게 가장 완벽한 산술이 되는 날이었다. 가장 아름답게 풀린 방정식의 해법이란 말이다. 앞으로도 이런 날이 더 있을 수 있다. 하지만 앞으로 있을 어떤 날과도 바꾸고 싶지 않은 가장 행복한 한 때였다고 할 수 있겠다. 그리고 이제 곧 환갑이지만 아직도 뭔가 새롭게 이들과 함께 시작할 수 있다는 현실에 너무나 감사하고, 아름답다고 생각한다. 시도하는 것이 절반이기 때문이다.

까망깨돈 송우점 경기 포천시 소흘읍 솔모루로 164